Analiza, bezpieczeństwo i jakość żywności

Kierunek studiów: Analiza, bezpieczeństwo i jakość żywności

Rodzaj studiów: studia podyplomowe

Forma studiów: e-learning (online)

Cel:

Celem kierunku jest przekazanie wiedzy z zakresu analizy, bezpieczeństwa i jakości żywności.

Czas trwania studiów: 2 semestry

Opis kierunku: 

Kierunek ten umożliwia słuchaczom zdobycie wiedzy i umiejętności w zakresie przetwarzania, przechowywania surowców i produktów spożywczych, oceny jakości produktów spożywczych oraz kontrolowania systemów zarządzania jakością żywności.

Program kształcenia obejmuje zagadnienia dotyczące mi.in.:

- chemii żywności i środków spożywczych, nauk technicznych, technologicznych, żywieniowych i ekonomicznych,

- uwarunkowań bezpiecznej produkcji i dystrybucji żywności,

- toksykologicznej i instrumentalnej analizy żywności,

- przetwarzania, utrwalania, przechowywania i kontroli jakości żywności.

Studia te umożliwiają absolwentom podjęcie pracy w charakterze specjalisty ds. przetwarzania, utrwalania, przechowywania kontroli bezpieczeństwa żywienia i żywności lub dietetyka.

Świadectwo wydawane po ukończeniu studiów podyplomowych jest zgodne z rozporządzeniem Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 12 września 2018 r. w sprawie dokumentów wydawanych w związku z przebiegiem lub ukończeniem studiów podyplomowych i kształcenia specjalistycznego (Dz.U. z 2018 r., poz. 1791 z późn. zm.) wydanym na podstawie ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. - Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (Dz.U. z 2018 r., poz. 1668, z późn. zm.)

Adresaci: 

Studia skierowane są do absolwentów studiów wyższych (co najmniej I stopnia), w tym w szczególności do osób, które pracują lub wiążą swoją przyszłość z pracą w przemyśle spożywczym oraz w całym łańcuchu żywnościowym.

---

×

1 / 1

2 / 2