Gastronomia i żywienie człowieka dla nauczycieli

Kierunek studiów: Gastronomia i żywienie człowieka dla nauczycieli

Rodzaj studiów: studia podyplomowe

Charakter studiów: studia kwalifikacyjne

Z wykorzystaniem metod kształcenia: online (e-learning)

Podstawa prawna kształcenia: Rozporządzenie Ministra Edukacji i Nauki z dnia 14 września 2023 r. w sprawie szczegółowych kwalifikacji wymaganych od nauczycieli (Dz.U. 2023 poz. 2102) oraz Rozporządzenie Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 25 lipca 2019 r. w sprawie standardu kształcenia przygotowującego do wykonywania zawodu nauczyciela (Dz. U. z 2019 r. poz. 1450 ze zm.).

Cel:

Celem kierunku Gastronomia i żywienie człowieka dla nauczycieli jest wyposażenie słuchacza w wiedzę i umiejętności do nauczania przedmiotów w zakresie żywienia człowieka, dietetyki i gastronomii w szkołach ponadpodstawowych.

Czas trwania studiów: 3 semestry; kierunek obejmuje 90 godzin praktyk

Uzyskane kwalifikacje:

Studia podyplomowe na kierunku Gastronomia i żywienie człowieka dla nauczycieli mają charakter kwalifikacyjny. Kształcenie prowadzone jest zgodnie z rozporządzeniem z dnia 25 lipca 2019 r. Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego w sprawie standardu kształcenia przygotowującego do wykonania zawodu nauczyciela (Dz.U. z 2019 r., poz. 1450, z późn. zm.) wydanym na podstawie 68 ust. 3 pkt 4 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. – Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (Dz.U. z 2018 r., poz. 1668, z późn. zm.). Ukończenie wskazanego kierunku umożliwia jego absolwentom uzyskanie uprawnień do nauczania przedmiotów zawodowych w zakresie żywienia człowieka, dietetyki i nowoczesnej gastronomii w szkołach ponadpodstawowych.

Absolwenci kierunku otrzymują świadectwo ukończenia studiów podyplomowych zgodne z Rozporządzeniem Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Świadectwo wydawane po ukończeniu studiów podyplomowych jest zgodne z rozporządzeniem Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 12 września 2018 r. w sprawie dokumentów wydawanych w związku z przebiegiem lub ukończeniem studiów podyplomowych i kształcenia specjalistycznego (Dz.U. z 2018 r., poz. 1791 z późn. zm.) wydanym na podstawie ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. - Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (Dz.U. z 2018 r., poz. 1668, z późn. zm.).

Opis kierunku:

Program kierunku skupiony jest na przekazaniu, utrwaleniu i poszerzeniu aktualnej wiedzy oraz umiejętności teoretycznych i metodycznych niezbędnych do prowadzenia zajęć edukacyjnych i realizacji treści programowych z zakresu podstaw żywienia człowieka, towaroznawstwa, przechowalnictwa, dietetyki, technologii gastronomicznej z elementami żywienia zbiorowego (w tym cateringu), projektowaniu i wyposażeniu zakładów gastronomicznych, obsługi konsumenta, higieny, ochrony zdrowia, marketingu żywności i usług gastronomicznych oraz metodyki nauczania przedmiotów zawodowych.

Studia na wskazanym kierunku umożliwiają absolwentom:

- zdobycie kwalifikacji do nauczania kolejnego przedmiotu z zakresu żywienia człowieka, dietetyki i nowoczesnej gastronomii w szkołach ponadpodstawowych;

- zdobycie bądź doskonalenie wiedzy przedmiotowej;

- zdobycie wiedzy z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz wiedzy odnoszącej się do profilaktyki zdrowotnej umożliwiającej planowanie oraz organizowanie żywienia indywidualnego i zbiorowego dostosowanego odpowiednio do wieku i stanu fizjologicznego.

Adresaci:

Studia adresowane są do nauczycieli zamierzających zdobyć wiedzę merytoryczną, dydaktyczną i metodyczną w zakresie gastronomii, dietetyki i żywienia człowieka; absolwentów studiów co najmniej I stopnia z przygotowaniem pedagogicznym.

Wymagania:

| Pobierz program studiów

---

×

1 / 1

2 / 2